Økologisk Æblemost
Det er ikke alle vores æbler der bliver solgt som spiseæbler, nogle af dem laver vi æblemost af.
Traditionelt bliver æblemost filtreret og fortyndet, så den fremstår helt klar og ikke for stærk i smagen.
I vores æblemost forsøger vi at bevare flest mulige smagsstoffer, så vi filtrerer den ikke og fortynder den heller ikke. Efterfølgende kan man selv tilsætte lidt vand hvis smagen er for kraftig
For at det skal kunne holde sig får vi det pasteuriseret. Det gøres ved at mosten før tapning opvarmes til 85 ºC. Når mosten er pasteuriseret kan den holde sig i årevis
Vi sælger vores æblemost hele året, hvis der ellers ikke er udsolgt.
